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BAR CIELO Blog

三軒茶屋 bar cielo「バー・チェロ」のブログです
カレーランチ 新作
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    今日からランチのカレーが変わります。 ・ポークビンダル
    ・揚げなすのキーマカレー
    ・トマトバタークリームのダルマッカニ
    個人的にポークビンダルの勝利です。
    | New arrival | 05:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    シグナトリー ウイスキー 3F
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      Thumbnail 三軒茶屋bar cieloのブログ ブログ情報 プロフィール 画像一覧 読者になる 前のページ 一覧へ 次のページ シグナトリー カスクシリーズ 3F テーマ:cielo メニュー 2017-09-17 23:02:43 スコットランドのボトラーズ、シグナトリー社からのリリース。 3本揃いましたのでご紹介。 真ん中・人気蒸溜所ロングモーン、もう少し期待してたんだけどなぁ〜〜感はありますが流石の26年、美味しいです。 右・北ハイランドのクライヌリッシュ、うっすらピートでナイスバランス、リフィールシェリーでしつこくなく秋にピッタリ。 左・アイラの王者ラフロイグ、ビックリ旨い、80年代あたりのオールドのフルーツ香がする、ケース買いしとけば良かった、当たりのラフロイグ。
      | New arrival | 23:14 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      ケイデンヘッド モルトウイスキー2種
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        1842年スコットランド東部のアバディーンで創業しましたボトラー、ケイデンヘッド。 1900年代後半に有名なスプリングバンクのミッチェルに経営が渡りましたが歴史あるボトラーズです。 私がこの業界に入った当初はボトラーズといえばケイデンヘッドかマクファイルかキングスバリーくらいしかなかったような気がします。 それが、今やボトラーは数知れず沢山で私も追うのに必死です。 この度ロイヤルロッホナガー18年とグレンバーギ25年を開けました。 どちらもバランスが良くオススメです。 グレンバーギの麦のニュアンスとレモンソルベ、時間が経つとオレンジ、ピーチの熟したフルーツのニュアンスが出てくる感じは秋の夜長にピッタリでゆっくり楽しめます。
        | New arrival | 01:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        白桃のベリー二 3F
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          大好きな桃の季節がやってきました! 桃って当たりハズレが多いフルーツですが当たりを引くとホントに美味しい、やはり代表はシャンパン合わせのベリー二! イタリア・ヴェニス生まれのカクテルでハリーズバー発祥と言われています、ワクワクして何年も前に行ってきましたが…… ということで是非お試しください。
          | New arrival | 03:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          ボビーズジン ギムレット 3F
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            オランダのスキーダムで作られてますクラフトジン、ボビーズジン。 明らかに主張があるのはむしろジュニパーよりもレモングラス、こんな暑い夏には爽やかなレモングラスの香り漂うギムレットでもいかがでしょう? ライムではなくてレモンで試作しましたがやはりライムの方が複雑に仕上がって大人味でした、ギムレットはやはりライムですね。
            | New arrival | 02:09 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            カリラ インプレッシブカスク 3F
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              こんなに暑いとウイスキーストレートともいかない方も多いはず。 ごくっとハイボールでしょうか? それもアイラのスモーキーなモルトでさらにパンチの効いたカスクストレングス。 カスクのハイボールなんて意味がない!せっかく度数の強いモルトを割るなんて?って声が聞こえてきそうですが、そんな事は全くありません!バーのハイボールとしては極ウマですよ。
              | New arrival | 16:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              桃と生ハムの冷製パスタ 2F
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                最近はちょくちょく店でまかないを食べるようにしています。 シェフ西村が作ってくれます、やっぱり上手いだよなぁ〜 でもお客様にはまだまだ届かないんだよなぁ〜 昨日食べたのは夏らしい桃と生ハムの冷製パスタ! さっぱりフレッシュで夏バテ時期にはピッタリです。
                | New arrival | 15:36 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                セプドール カクテル 3F
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                  フランス後で黄金の葡萄の木… ステキなネーミングのカクテルですね、フレッシュ葡萄を皮ごと軽い渋みも含ませつつ絞り、コニャックと合わせたカクテル。 フレッシュ葡萄と葡萄の蒸留酒は間違いないペアリング。 他には葡萄の泡シャンパンと合わせたティッツィアーノがオススメです。 お茶目に撮影用にキャップが巨峰!
                  | New arrival | 17:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  メカジキのパスタ レモン風味 2F
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                    梅雨のジメジメを吹っ飛ばすパスタ。 メカジキのオイルパスタ、レモンの爽やかな酸味がたまらなく美味しいです!
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                    意地のラフロイグ祭り 3F
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                      人気のラフロイグのオフィシャル。 こんなに沢山!ボトラーズも入れると20種になりました! 左から 普通の10年 80年代後期の10年 80年代前期の10年イタリア向け 90年代の15年 80年代の15年イタリア向け 200周年記念の15年 軽やかなセレクト ポートワイン樽のブローディア アメリカンホワイトオークのQAカスク ペドロヒメネス樽のPXカスク 昨日楽しみに開けた2番目がピンとこなかったから意地で3番目を持ってきました! ストックがどんどん減る恐怖と美味いのを開けられる楽しみのシーソーゲーム。
                      | New arrival | 19:27 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |